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皆さんこんにちは!!
料理長兼店長をしています。

新潟県新津市にある「割烹 新森」に板前修業に入る。
3年修行ののち
千葉県にある「河太郎」でさらにみがきをかける。
・・・が、
そこで自分がいかになにも出来ないかということに気が付く。。。
「仕事とは」を教えていただいた諸先輩方
今でも感謝しています。

百人衆に入り初めての料理長になる。

そこでまた仕事を知らないことに気づかされ
料理と人生の勉強中です。

そんな自分も3人の子供たちのお父さんです。
子供達から見て立派な父親になるために人生修行中です。

mixiやっています。
良かったら見てくださいね。
マイミクさんになりましょう。
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=5761473

よろしくお願いします。

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2011年1月

2011年1月17日 (月)

越乃寒梅 古酒乙焼酎 梅酒

石本酒造より
越乃寒梅「乙焼酎」と「梅酒」
が入荷しました。


とても希少価値の高いもので
こんな値段をしています(爆)


あんなプレミアがついて
誰が買うのだろう・・・?


その昔、日本酒ブームで
越乃寒梅はプレミアがついて
日本酒1本1万5千円の値が付いたとか
新潟から大阪に出張に行ったときに
越乃寒梅1本で旅館に泊まれたとか
本当か嘘か、そんな噂も出たくらいです。


もちろん百人衆は定価で入れています。


乙焼酎は5年古酒で
アルコール度数は40度
しっかりとした飲み応えのある焼酎です。


梅酒も甘くなく
日本酒を感じる上品な物に
仕上がっています。


焼酎は1杯980円
梅酒は1杯750円
でお出しします。


それぞれ1本しか入荷が無いので
売切り御免の商品です。


ぜひともお早めに~

2011年1月11日 (火)

こんなこともできます!

先日、お客様のご希望により
貸切宴会をさせていただきました。


今回は初めての試みで
「ブュフェスタイル」
で宴会をさせていただきました。


貸しきり宴会は
20万より承ります。
50名様でお一人様4000円の計算です。


ちなみに今回のメニューは


サラダ・小鉢3品・お刺身3種
揚げ物3種・豚チゲ鍋・ロールキャベツ
焼き物2種・シーフードグラタン
炊き込みご飯・冷やしうどん
デザート4種

機会がありましたら
ぜひご検討ください!


2011年1月 5日 (水)

本日より営業します!

新年明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願いいたします。


築地に足を運んで
良い品をよりお値打ちに
皆様にご提供できるように
今年も頑張ります。



今年最初の連休


9日(日)は営業して
10日(月)は貸切営業です。

皆様のご来店お待ちしております。

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