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皆さんこんにちは!!
料理長兼店長をしています。

新潟県新津市にある「割烹 新森」に板前修業に入る。
3年修行ののち
千葉県にある「河太郎」でさらにみがきをかける。
・・・が、
そこで自分がいかになにも出来ないかということに気が付く。。。
「仕事とは」を教えていただいた諸先輩方
今でも感謝しています。

百人衆に入り初めての料理長になる。

そこでまた仕事を知らないことに気づかされ
料理と人生の勉強中です。

そんな自分も3人の子供たちのお父さんです。
子供達から見て立派な父親になるために人生修行中です。

mixiやっています。
良かったら見てくださいね。
マイミクさんになりましょう。
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=5761473

よろしくお願いします。

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2010年9月

2010年9月22日 (水)

ひやおろし3種

やっと秋めいてきたかと思ったら
この残暑。


明日から天気が下り坂なんだそうで。。


今週末は娘の運動会。
土曜日なのですが雨が降って
日曜日になってくれないかなぁ~


秋といえばひやおろしですね。


今回は3種類ご用意しました。

それぞれが個性的で
芳醇な日本酒に仕上がっています。


今回も数量限定ですので
お早めに~!

2010年9月19日 (日)

久保田 25周年記念酒 吟醸原酒

久保田が発売されて25年
それを記念しての今年限定のお酒です。


見ていただきたいのは
こちら




おととい瓶詰めにされたばかりの
フレッシュなお酒です。


ほどよい吟醸香と
原酒ならではのしっかりとした
味わいが特徴です。


数が少ないので
お早めに!


2010年9月16日 (木)

ありがたい。。。

先ほど、連休のお休みのご案内を
させてたいただいたら


友人からすかさずにメールが


「日にちか曜日が間違ってるよ~」


間違えていました。。。


訂正をさせていただきました。


メールをくれた友人に感謝です!

連休中の営業日変更のお知らせ

いつも百人衆をご愛顧いただき
ありがとうございます。

9月の3連休ですが
通常、日曜日が定休日なのですが

19日(日
は営業日として

20日(月)
お休みとさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

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