プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

皆さんこんにちは!!
料理長兼店長をしています。

新潟県新津市にある「割烹 新森」に板前修業に入る。
3年修行ののち
千葉県にある「河太郎」でさらにみがきをかける。
・・・が、
そこで自分がいかになにも出来ないかということに気が付く。。。
「仕事とは」を教えていただいた諸先輩方
今でも感謝しています。

百人衆に入り初めての料理長になる。

そこでまた仕事を知らないことに気づかされ
料理と人生の勉強中です。

そんな自分も3人の子供たちのお父さんです。
子供達から見て立派な父親になるために人生修行中です。

mixiやっています。
良かったら見てくださいね。
マイミクさんになりましょう。
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=5761473

よろしくお願いします。

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

« 2008年12月 | メイン | 2009年2月 »

2009年1月

2009年1月20日 (火)

八海山本格粕取り焼酎入荷

八海山の米焼酎「宜有千萬」(よろしくせんまんあるべし)
の3年古酒の入荷です。

以前、越乃寒梅の5年古酒という幻の米焼酎があるのですが
勝るとも劣らないとても良い焼酎に仕上がっています。

アルコール度数が40度ということも有り
ハーフロックの水割りがおすすめです。

1本しか入らなかったお酒なので今回も売り切りごめんです。
これを機会に新潟の米焼酎を味わってみてください。

2009年1月14日 (水)

いただき物

大分に転勤した後輩が
久しぶりに東京に帰ってきていただきました。


いいちこフラスコボトル


ちょっと珍しいボトルなので
店に飾っています。


カウンター限定でサービスさせていただきます。


普段のいいちことは格段に違う味です。
スッキリした甘さにコクもあり
とっても美味です。


同じいいちこでもこんなに違うのですね~

2009年1月 5日 (月)

今日から営業です!

皆さま、新年明けましておめでとうございます。

忘年会に忙殺されたという言い訳で

ブログを更新していませんでした。

百人衆は今日から営業です。

正月は嫁さんの実家を拠点に

いろいろと遊びに行ってきました。

人ごみは苦手なのでのんびりと

牧場やら水族館やら

正月はテレビに釘付けになるのに

今年はあまり面白いものがなかった気がします。

お店はいろいろと仕掛けていきますよ。

美味しいものをたくさん探して

みなさまに提供していきます!

去年の疲れもしっかりとれて

元気一杯皆さまをお待ちしております。

本年もよろしくお願いします。

中野北口 鮮魚居酒屋 百人衆 のサービス一覧

中野北口 鮮魚居酒屋 百人衆