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皆さんこんにちは!!
料理長兼店長をしています。

新潟県新津市にある「割烹 新森」に板前修業に入る。
3年修行ののち
千葉県にある「河太郎」でさらにみがきをかける。
・・・が、
そこで自分がいかになにも出来ないかということに気が付く。。。
「仕事とは」を教えていただいた諸先輩方
今でも感謝しています。

百人衆に入り初めての料理長になる。

そこでまた仕事を知らないことに気づかされ
料理と人生の勉強中です。

そんな自分も3人の子供たちのお父さんです。
子供達から見て立派な父親になるために人生修行中です。

mixiやっています。
良かったら見てくださいね。
マイミクさんになりましょう。
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=5761473

よろしくお願いします。

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2008年5月16日 (金)

握手

先日、僕の知り合いの方々が来店してくれた。
宴会終盤テーブルに挨拶に行き
帰りのお見送りをした。

数名の方々と握手をしたのだが、
「握手」って何か良くわからないのだが
ものすごいパワーをもらった気がした。

言葉では伝わらないものをたくさん感じることができた。

その方々は本気でそれぞれが色々なことに取り組んでいる。
本気のパワーは言葉では伝わりにくいものかもしれない。

握手をしたことによって「ビビッ!」伝わってきた。
人には「気」がある、とよく言うけどまさにそれを実感できた瞬間だった。

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